この10月、ガトー・ド・ボワは25周年を迎えます。
皆様にご愛顧いただいて四半世紀。
ここまでの歳月を振り返ると、なによりも皆様への感謝の気持ちに胸が熱くなります。
スタッフ一同、あらためまして心よりの御礼を申しあげます。
本当にありがとうございました。
ここから、ガトー・ド・ボワの第二章がはじまります。
目指すは、「伝統とモダンの融合」。
伝統を重んじるということは、基本を大切にしつつ、
素材、製法を含めた菓子作りへの探究心をさらに深めて
先人に負けない熱い思いで日々進化し続けることだと思っております。
ガトー・ド・ボワの、そして、林雅彦の、目指すべきスタイルに合わせて
このたびホームページを一新いたしました。
よりスタイリッシュに、そしてわかりやすく、おもしろく、
お菓子について、お店やスタッフについて、私自身について、
さまざまなトピックスをタイムリーにお伝えしてまいります。
どうぞご期待ください！
お菓子をこよなく愛する皆様にも、
そして、これがお菓子との出会いとなる皆様にも、
このホームページが、私と皆様の心と心をつなぐ架け橋となりますように・・・
ガトー・ド・ボワ オーナーシェフ 林 雅彦
◆ご案内◆
ホームページのアドレスが変わりました。
[新URL] http://www.gateau-des-bois.com/
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