今年のバレンタインデーのテーマは、
新商品の３商品に使用している「柚子」。
柚子の柑橘系のさわやかな風味と甘酸っぱい味わいを損なわないよう、
チョコレートを合わせることで、
今までにないフレッシュなおいしさを表現しています。

今年の新作をご紹介いたします。

■「ココット　ユズ」￥1,575

　ボワのスペシャリテ、ココットシリーズに柚子が加わりました！
　柚子のフレッシュなピューレを贅沢に使用した、
　ホワイトチョコベースのスプーンで食べる生チョコです。

■ 「トリュフ　ユズ」￥1,680

　さわやかな柚子の風味を閉じ込めたトリュフ。
　柚子の酸味とホワイトチョコの甘さが絶妙です。
　口の中いっぱいに柚子の風味が広がります。

■ 「フリュイ　コンフィ　ショコラ」￥1,365

　フルーツのセミドライやコンフィをチョコレートでコーティング。
　マンゴー、レモン、柚子にはミルクチョコを、
　パイナップル、オレンジ、生姜にはビターチョコを合わせています。
　これに使用している柚子のセミドライは、
　美味しさがぎゅっとつまっていて、ミルクチョコとよく合います。

私が、ぜひおすすめしたい商品は、
上記にご紹介した「ココット　ユズ」と「トリュフ　ユズ」、
そして、今年、味がリニューアルして、さらにおいしくなった
「マカロン　ショコラ」です！
しっとりとしたショコラのマカロン生地で、
さまざまな素材を活かしたガナッシュをサンドしています。

■ 「マカロン　ショコラ」8個入￥1,470、12個入￥2,205

ローズフランボワーズ・ショコラ・ヴァニーユ・オランジュの
4種類の8個入りと、
マント・パッションアナナスを加えた6種類の12個入りの
２種類の詰め合わせをご用意しております。

○ローズフランボワーズ
フランボワーズのピューレとリキュールを混ぜ込んだガナッシュと、
木苺の種入りジャムを　挟みました。ローズの香りが広がります。

○ショコラ
ガナッシュに木苺の種入りジャムを挟みました。

○ヴァニーユ
タヒチ種のバニラビーンズを使用した、
風味豊かなホワイトチョコベースのガナッシュを挟みました。

○オランジュ
オレンジのコンフィとオレンジのピューレ入りガナッシュを挟みました。
グランマルニエのお酒入りです。

○マント
フレッシュミントを抽出して作った爽やかなガナッシュを挟みました。
ミントリキュール入りです。

○パッションアナナス
パッションのピューレとリキュールを使ったホワイトチョコベースの
ガナッシュに、フリーズドライのパイナップルを加えました。

それぞれの素材の特徴がはっきりと出ており、
一つ一つの味や香りの違いをお楽しみいただけます。

今年もおいしいチョコレートをお客様にお届けできることと思います！
贈り物に、自分用に、
いろんなシチュエーションでボワのチョコレートをお選びくださいませ。