2021年09月  ニュース&トピックス

2021年09月01日

2021年9月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」を更新しました。  [更新情報]

◆2021年9月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

いつもパワーをもらっている平城宮跡歴史公園❗️
まずは、前回のコメントの訂正とお詫びから🙏🙇‍♂‍🙇‍♂‍🙇‍♂‍

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

 

◆2021年9月の今月のお菓子を更新しました。

◎「パタート ドゥース」
サツマイモを大いに楽しんでいただけるムースです。
自家製サツマイモペーストを使ったムースとクリーム、皮付きのサツマイモのコンポートにはシナモンを効かせています。ホワイトチョコレートのシュトロイゼルが食感のアクセント。

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◎「ケーク オ カシス エ フロマージュ」(旅のお菓子)
フロマージュとカシスは黄金の組み合わせ!真空調理機を使った「スーヴィード(Sous Vide)」という低温調理法で作った自家製カシスコンポートを、クリームチーズを混ぜ込んだ生地に加えて焼き上げています。
自家製カシスジャムもプラスし、カシスの酸味をしっかりとお楽しみいただけます。

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>>「今月のお菓子~2021年9月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2021年09月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

◆2021年9月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

山形県東根市の飯田さんから届いた「黄金桃」🍑
綺麗な色でしょー🍑🍑🍑
生産量が少なく山形県と長野県が名産だそうです!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶


 

 

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