2020年12月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」 [更新情報]
◆2020年12月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。
クリスマスケーキ、もう決まりましたか
12月に入ると一気にクリスマスの気分が盛り上がりますね。
今年もボワではバラエティーに富んだクリスマスケーキを
ご用意いたしました!!
＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」
◆2020年12月の今月のお菓子
◎「クロンヌ エピス」
クリスマスに、スパイスをたっぷり使った香り高いチャイのケーキはいかがですか？
チャイのバヴァロワに、少し甘めのキャラメルソース、アプリコットのクーリ、ヘーゼルナッツのダクワーズを合わせました。
アプリコットの酸味が全体を引き締めています。
◎「ケーク ア ラ シュトーレン」（旅のお菓子）
クリスマスの伝統菓子、シュトーレンをイメージしたケークです。
レーズン、オレンジ、ドレンチェリー、クランベリー、レモン、アンゼリカなどのドライフルーツに松の実をたっぷり、スパイスをきかせた生地に混ぜ込んで、しっとりと焼き上げました。
リッチで口溶けよく、素材の香り立つ、ボワの焼き菓子の魅力をお楽しいみいただけます！
クリスマスの贈り物にもいかがでしょうか？
＞＞「今月のお菓子～2020年12月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。
※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※
