2020年09月01日

 

2020年9月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」  [更新情報]

◆2020年9月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

もはやクリスマスケーキの撮影です!

9月に入っても厳しい残暑が続いています。
今年の夏は、奈良も最高気温が38℃という日もあり、
本当に暑い毎日でした!!!!

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2020年9月の今月のお菓子
◎「デジール」
爽やかなオレンジのクレムーとオレンジコンフィの香りとヘーゼルナッツのクロッカンショコラの食感がアクセントのムース・ショコラを、キャラメルのグラサージュで仕上げています。
残暑の中、爽やかに召し上がっていただけるチョコレートムースです。

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◎「ケーク オ アプリコット エ カシス」(旅のお菓子)
青森県産カシスの自家製コンポート、アプリコットのセミドライ、オレンジコンフィを、アプリコット風味のケーク生地に混ぜ込んで焼き上げました。
カシスの豊かな香りとほどよい酸味が、アプリコット、オレンジとよく合います。

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>>「今月のお菓子~2020年9月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

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