2020年07月  ニュース&トピックス

2020年07月01日

グラス ピレ 今年も7月11日(土)から始まります!  [お知らせ]

「パティシエのつくるかき氷」をコンセプトに、毎年ラボ店のみ、7・8月のみという限定でお出しているグラス ピレ。
今年は少し遅めの、7月11日(土)からスタートする事となりました。
ご提供できるのはラボ店喫茶のみとなりますが、パフェと並ぶボワの夏の風物詩、ぜひ召し上がってみてください。


(クリックでPDFが開きます)

販売店舗:ラボラトワール店(喫茶イートインのみ・持ち帰り不可)
販売期間:7月11日(土)~8月31日(月)

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2020年7月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」  [更新情報]

◆2020年6月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

今回はまず、お誕生日★スナップからです!
スタッフの誕生日のお祝い、パティシエのわれわれは当然力が入ります。
ハードな仕事に取り組む毎日で、しかもこの状況下、
みんなでお祝いして、喜ばれて、それがまた喜びとなって
笑顔が連鎖していくこの時間、とてもいいものだなあと思います。

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2020年7月の今月のお菓子
◎「ヴェリーヌ サヴァラン ヴァン ルージュ」
赤ワインのシロップで漬け込んだサヴァラン、グリオットチェリーと赤ワインのゼリー、オレンジとグレープフルーツの果肉入りゼリー、バヴァロワをヴェリーヌ風に仕上げました。
クレーム・シャンティーに振りかけたシナモンの香りがアクセント。
大人の夏のデザートです。

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◎「マカロン グラッセ」(旅のお菓子)
「旅するお菓子」に冷菓でお届けするお菓子が初登場!
フランボワーズ、ライム、パッションフルーツ、アプリコット、それぞれのフルーツのおいしさを引き出した4種類のパルフェをサンドしたマカロングラッセのセットです。
暑い日にはぜひ、まずは冷凍のままアイス感覚でお召し上がりください。

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>>「今月のお菓子~2020年7月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

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7月のパフェのご案内  [お知らせ]


(クリックでPDFが開きます)

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2020年07月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

サクランボが届きました!


今年もサクランボの季節がやってきました!
山形県東根市の飯田さんからナポレオンが届きました!
雨続きで気持ちが滅入りそうなとき
この美しいサクランボが晴れやかな気持ちにしてくれます。
※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

 

 

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