2020年01月  ニュース&トピックス

2020年01月06日

2020年1月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」   [更新情報]

◆2020年1月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。


あけましておめでとうございます
2020年、オリンピックイヤーが明けました!
皆様にとって、素晴らしき年となりますよう
心よりお祈り申しあげます。

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2020年1月の今月のお菓子
◎「ピエモンテ」
濃厚なピスタチオのバヴァロワ、香ばしいヘーゼルナッツのクロッカン入りのムース・ショコラ、ビスキュイ・ショコラを層にし、キャラメルシャンティーで仕上げました。

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◎「ガレット・デ・ロワ」(旅のお菓子) ガトー・ド・ボワの「ガレット・デ・ロワ」は、 「トラディショネル」 (アーモンドにこだわった、クラシックガレット)、「オリジーヌ・ボワ」(クレームダマンドピスターシュとフランボワーズペパンをパイと一緒に焼き上げたヌーベルガレット)の2種類。 ご家族や親しい方が集まるこの季節、ぜひお楽しみください。

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>>「今月のお菓子~2020年1月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


◆今月の「スタッフ通信」はラボ焼場 中田です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2020年01月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

ガレット、そしてバレンタインへ!


新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」、
皆様、お楽しみいただけましたでしょうか?
今年は800台ものガレットを焼きました!!


※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

 

 

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