2019年10月01日

 

2019年10月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」   [更新情報]

◆2019年10月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。


蓼科高原は、長野県のちょうど真ん中の東寄り、
八ヶ岳、車山、諏訪湖、白樺湖など観光の見どころも多く、
住みたい街ランキングでも人気が高いエリアだそうです。

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2019年10月の今月のお菓子
◎「キャラメル ポティロン」
コクのあるかぼちゃのムースに、ほろ苦いキャラメルムースを合わせたハロウィンのケーキ。
たっぷりのクレーム・シャンティーの上にバニラ風味のかぼちゃ煮をのせました。

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◎「ケーク オ キャラメル マロン エ ノワゼット」(旅のお菓子)
キャラメル生地の上にラム酒漬けの栗をのせて、ヘーゼルナッツのダクワーズを絞って焼き上げました。
栗、ヘーゼルナッツ、キャラメル、秋の訪れを感じていただけるケークです。

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>>「今月のお菓子~2019年10月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


◆今月の「スタッフ通信」はラボ店製造 小西です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

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