◆2019年8月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。
「パティシェ・シマ」島田進シェフの
フランス共和国農事功労賞オフィシエ叙勲の記念パーティーに行ってまいりました!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」
◆2019年8月の今月のお菓子
旬の白桃をコンポートにしてたっぷりと使用し、
相性の良いライチのゼリー、フロマージュブランのムースと層にしました。
桃にフランボワーズを合わせた色鮮やかなクーリの酸味がアクセントに。

◎「ケーク オ ココ シトロン」(旅のお菓子)
ココナッツとレモンの食感の違い、香りの組み合わせを楽しんでください。
夏に美味しいさわやかなケークです!

>>「今月のお菓子~2019年8月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。
◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造 町田です。
※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※