2019年04月01日

 

2019年4月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」   [更新情報]

◆2019年4月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

春のお祭り!「イースターフェスティバル」
4月6日(土)、7日(日)には、
本店・ラボ同時開催で「イースターフェスティバル」を行います!

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2019年4月の今月のお菓子
◎「ニ・ド・パック」
イースターの伝統菓子「ニ・ド・パック」をムースに仕立てました。
イチゴのムース、アーモンドのババロワに、爽やかに柚子の香りを効かせたジェノワーズ。
ジェノワーズの下に敷かれたクランブルが食感のアクセントになっています。

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◎「プランタン ジャポネ」(旅のお菓子)
日本の春を表現したケークです。
抹茶の生地にはオレンジを、桜の生地にはフランボワーズを合わせて、3層に焼き上げました。
フランボワーズのペパンが香りと食感のアクセント。

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>>「今月のお菓子~2019年4月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店製造 萩尾です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

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