2018年12月  ニュース&トピックス

2018年12月01日

2018年12月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2018年12月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。
12月の街中はすっかりクリスマスモードです。
今年のクリスマスケーキ、もうお決まりになりましたか?
ボワのクリスマスケーキの中から、今年の新作2品をご紹介いたします!

バレンタインの準備も着々と進んでいます!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2018年12月の今月のお菓子
◎「ノエル エトワール」
瀬戸内レモン香るホワイトチョコレートのムースにミュール、フランボワーズ、タイベリーのジュレ、ココナッツのダクワーズを合わせました。
クリスマスフラワーのポンセチアをイメージして仕上げました。

◎「ケーク ア ラ シュトーレン」(旅のお菓子)
クリスマスの伝統菓子、シュトーレンをイメージしたケークです。
レーズン、オレンジ、ドレンチェリー、クランベリー、レモン、アンゼリカといったドライフルーツに松の実をたっぷり!スパイスをきかせた生地に混ぜ込んでしっとりと焼き上げました。クリスマスの贈り物にいかがでしょうか?

>>「今月のお菓子~2018年12月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造 橋田茉美です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

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