2018年09月01日

 

2018年9月号 「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2018年9月の今月のお菓子
◎「コルシカ」
ボワ特製ティラミスです!
マスカルポーネのムース、しっかりと苦味を効かせたコーヒーをたっぷり染み込ませたショコラの生地、コクのあるマロンのバヴァロワとアルマニャックでマリネしたマロンの組み合わせです。


◎「クグロフ オ カシス エ マロン」(旅のお菓子)
カシス+マロンの王道の組み合わせをクグロフに表現しました。
ほんのりシナモン香る栗の生地に、甘酸っぱいカシスのコンフィチュールと、2種類の栗を刻んで混ぜ込み、焼き上げました。

>>「今月のお菓子~2018年9月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ販売の森瀬です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

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