2018年05月01日

 

2018年5月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2018年5月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

若葉薫る5月、気持ちのよい季節ですね!
皆さん、ゴールデンウィークを楽しんでいらっしゃいますか?
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2018年5月の今月のお菓子
◎「ペタル ド フルール」
低温でじっくりと焼き上げたチーズケーキの上に、レモンのムースをのせて、クレーム・シャンティーを絞りました。
塩味のシュトロイゼルとイチゴのジュレが味と食感のアクセントになっています。

◎「ベルガモット エ オランジュ」(旅のお菓子)
ベルガモットの香り高いアールグレイの茶葉を加えた生地に、オレンジピールとチョコチップを混ぜ込んで焼き上げました。
アールグレイの爽やかな香りとオレンジの酸味から、初夏を感じていただけたらと思います。

>>「今月のお菓子~2018年5月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造 町田靖典です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

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