2018年05月  ニュース&トピックス

2018年05月01日

2018年5月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2018年5月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

若葉薫る5月、気持ちのよい季節ですね!
皆さん、ゴールデンウィークを楽しんでいらっしゃいますか?
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2018年5月の今月のお菓子
◎「ペタル ド フルール」
低温でじっくりと焼き上げたチーズケーキの上に、レモンのムースをのせて、クレーム・シャンティーを絞りました。
塩味のシュトロイゼルとイチゴのジュレが味と食感のアクセントになっています。

◎「ベルガモット エ オランジュ」(旅のお菓子)
ベルガモットの香り高いアールグレイの茶葉を加えた生地に、オレンジピールとチョコチップを混ぜ込んで焼き上げました。
アールグレイの爽やかな香りとオレンジの酸味から、初夏を感じていただけたらと思います。

>>「今月のお菓子~2018年5月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造 町田靖典です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

7月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。
下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<7月の休業日>
■本店      5(木)、12(木)、26(木)
■ラボ      4(水)、11(水)、25(水)
■両店舗休業   18(水)、19(木)
■営業時間変更  23(月)【本店:18時閉店、ラボ:19時閉店】

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2018年05月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

ゴールデンウィーク、子どもの日、母の日と、
本店、ラボともに、たくさんのお客様にご来店いただきました。
心より御礼を申し上げます。ありがとうございました。

子どもの日には成長を願うデコレーションケーキに
目を輝かせるお子さんたち、笑顔が本当に可愛かったです。
そして母の日には、お母様を喜ばせようと、
お子さん、お父様とケーキを一生懸命に選んでいる姿が
とても微笑ましくて、幸せな気持ちになりました。

来月の父の日には、今度はお父様に喜んでいただけるような
ケーキ、お菓子をご用意いたします。どうぞお楽しみに!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

「ヴェリーヌグラッセ」オンライン限定販売致します  [お知らせ]

2018年6月1日~8月31日、オンライン限定にて「ヴェリーヌグラッセ」を販売いたします。
(販売価格:¥3,700+税 ※送料別)

白桃やクリームチーズなど国産素材を使用した夏らしいパルフェ3種の詰め合わせ。

オランジュ ピスターシュはムースショコラに食感が楽しいチョコがけのシュトロイゼルが入っておりピスタチオのバヴァロワ、宮崎県産の日向夏のクーリや、ムースの組み合せ。
コンポートしたオレンジをのせ、甘さと酸味のバランスにこだわって仕上げました。

フロマージュ トロピックは北海道産の濃厚なマスカルポーネのムース、赤オレンジのクーリをアクセントにパッションのパルフェ、仕上げにマンゴーを贅沢に飾りました。

ペッシュ バニーユは、赤桃と国産の白桃、2種類の桃の違いを楽しんで頂けるクーリやムースに仕上げました。

半解凍でもアイスクリーム感覚でさっぱりとお召し上がり頂けます。
暑い夏に、こだわりのヴェリーヌグラッセをぜひお試しくださいませ!

※詳細「こちら」はから

ヴェリーヌグラッセ

ヴェリーヌグラッセ



 

 

ページのトップへ