2018年04月01日

 

2018年4月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2018年4月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

3月31日(土)・4月1日(日)、ガトー・ド・ボワでは「イースターフェスティバル」を開催します!
今、ラボには、ウサギ、ニワトリ、タマゴ、たくさんのかわいいムラージュショコラが所狭しと並んでいます。
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2018年4月の今月のお菓子
◎「ジベルニー」
イタリア産のピスタチオペーストを使ったバヴァロワ、ムース・ショコラ、ジョコンド・ピスタチオに、苺とグロゼイユの酸味の効いたクーリを合わせました。
ジヴェルニーは、印象派の巨匠クロード・モネが晩年を過ごしたノルマンディーの小さな町です。


◎「クグロフ フレーズ エ リム」(旅のお菓子)
春の訪れを感じていただきたい苺とライムのケーキです。
アーモンド豊かな生地に、イチゴのパート・ド・フリュイとドライ苺を混ぜ込み、焼き上げました。
ライムのグラス・ア・ローで爽やかに仕上げています。

>>「今月のお菓子~2018年4月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店 福嶋です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

ページのトップへ