2017年12月  ニュース&トピックス

2017年12月01日

2017年12月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2017年12月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

はや12月!寒さも本格的になってきましたね。
今年のクリスマスケーキは決まりましたか?
ボワのクリスマスケーキの中から、今年の新作2品をご紹介いたします!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2017年12月の今月のお菓子
◎「ギルランド ルージュ」
カシスのバヴァロワ、洋梨の白ワインコンポートの入った洋梨のバヴァロワにピスタチオ風味のクリームを合わせました。
クリスマスリースをモチーフにして仕上げています。


◎「ケーク ア ラ シュトーレン」(旅のお菓子)
クリスマスの伝統菓子、シュトーレンをイメージしたケークです。
レーズン、オレンジ、ドレンチェリー、クランベリー、レモン、アンゼリカといったドライフルーツに松の実をたっぷり!スパイスをきかせた生地に混ぜ込んでしっとりと焼き上げました。クリスマスの贈り物にいかがでしょうか?

>>「今月のお菓子~2017年12月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店販売 西野瞳です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<2月の休業日>
■両店舗休業  15(木)、16(金)
※14日(水)バレンタインデーが営業となるため、いつもの第三水・木ではなく、木・金での休業となります。

■本店  1(木)、8(木)、22(木)

■ラボ  7(水)、21(水)、28(水)

■営業時間変更日
19(月)本店:18時閉店 ラボ:19時閉店


【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2017年12月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

いつも素晴らしい果物を我々に届けてくださっている
山形の飯田さんから、今年も最高の洋梨、ラ・フランスが届きました!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

ラボラトワール店 喫茶一時休業のお知らせ(12月23(土)・24(日))  [お知らせ]

いつもガトー・ド・ボワをご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

この度、クリスマス期間の混雑緩和のため、
ラボラトワール店のみ12月23(土)・24(日)の二日間、
喫茶の営業をお休みさせていただきます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますこと心よりお詫び申し上げますとともに、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

喫茶休業期間  12月23日(土)・12月24日(日)終日

なお、大和西大寺本店は通常通り喫茶も営業しております。
ご来店お待ち申し上げております。


 

 

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