2017年07月  ニュース&トピックス

2017年07月01日

2017年7月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2017年7月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

梅雨が明けるとやってきます、夏!
今年もカフェでは「グラス ピレ」をご用意しています!
「パティスリーがかき氷を作ったら…」というコンセプトで生まれた「グラス ピレ」。7、8月の2ヶ月限定です。
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2017年7月の今月のお菓子
◎「ロリヤン」
カルダモンのジュレ、マンゴークリーム、ヨーグルトムースの爽やかで見た目にも美しいヴェリーヌです。
マンゴーとカルダモンジュレの角切りを飾り、ココナッツ風味のシャンティーを絞って仕上げました。

◎「クグロフ キャラメル エキゾチック」(旅のお菓子)
パッションフルーツ風味のキャラメル生地に、コンポートにしたセミドライのマンゴーとパイナップルを混ぜ込んで、クグロフ型で焼き上げました。
夏にぴったりのケークです。

>>「今月のお菓子~2017年7月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造・東塚基史です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

9月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<9月の休業日>
■本店  7(木)、14(木)、28(木)

■ラボ  6(水)、13(水)、27(水)

■両店舗休業  20(水)、21(木)

■営業時間変更日
25(月) 本店 18:00 閉店、 ラボ19:00 閉店

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2017年07月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

今年も山形県東根市の飯田さんからナポレオン種のサクランボが届きました!
この絶品サクランボで「キュイソン ナポレオン ヤマガタ」をつくります!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶


 

 

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