2017年02月01日

 

2017年2月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2017年2月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

バレンタインへ向けて、ショコラの製造もピークです!
ラボからの写真レポート、恒例のマネージャーの長尾亜矢子からボワのバレンタインをご紹介いたします!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2017年2月の今月のお菓子
◎「シュエット」
ウィーンの伝統菓子「ザッハトルテ」をイメージして作った濃厚なチョコレートケーキ。
チョコレートのムースにさっぱりとしたアプリコットのムースに、食べ応えのあるチョコレート生地ビスキュイザッハを合わせました。


◎「クグロフ ショコラ グアヤキル」(旅のお菓子)
濃厚なチョコレート生地に、エクアドル産チョコレートを使用したガナッシュと、ラム酒漬けのレーズンを混ぜ込み、焼き上げました。
バレンタインデーの贈り物にもいかがでしょうか。

>>「今月のお菓子~2017年2月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店販売 坂田佳奈です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※


 

 

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