2016年12月  ニュース&トピックス

2016年12月01日

2016年12月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2016年12月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

今年のクリスマスケーキは決まりましたか?
ボワの今年のクリスマスケーキをご紹介いたします!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2016年12月の今月のお菓子
◎「ピック ブラン」
クリスマスの白い雪山のように、真っ白なグラサージュで美しく仕上げました。
ホワイトチョコレートのムース、キャラメルのムース、オレンジのジュレ
甘み・苦味・酸味のバランスも絶妙です。

◎「ケーク ア ラ シュトーレン」(旅のお菓子)
クリスマスの伝統菓子、シュトーレンをイメージしたケークです。
レーズン、オレンジ、ドレンチェリー、クランベリー、レモン、アンゼリカといったドライフルーツに松の実をたっぷり!スパイスをきかせた生地に混ぜ込んでしっとりと焼き上げました。クリスマスの贈り物にいかがでしょうか?

>>「今月のお菓子~2016年12月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店製造 岩村 智です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

年末年始の営業時間  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

年末年始の営業時間について、下記の通りとなります。
どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

12/31(土) 本店 9:00~18:00
        ラボ 10:00~18:00
1/1(日)  両店 12:00~17:00
1/2(月)  両店 10:00~18:00
1/3(火)  両店 10:00~18:00
1/4(水)  通常通り

2月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<2月の休業日>

■本店  2日(木)、15日(水)、16日(木)

■ラボ  1日(水)、15日(水)、16日(木)、22日(水)

※15日(水)、16日(木)は本店、ラボ共に臨時休業です。

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2016年12月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

トレハのプロジェクト以来の仲間、
安田俊二シェフがいよいよ独立です。
京丹後市でお店をオープンします!!

おめでとう! 安田くん!

お店の名前は「MISS ALBION」(ミス アルビヨン)。
12月17日(土)オープンです!

オープン準備中の安田くんから
出来立てホヤホヤの店の写真を送ってもらいました。


※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2016年12月23日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

今年もたくさんのクリスマスケーキのご注文をいただきまして
本当にありがとうございます!


お届け日に向けて、順次、仕込みがスタートしております。
クリスマスはやはりお菓子屋さんが一番華やぐ季節、
スタッフも一丸となって、
チームワークをフルに発揮してがんばっています!


※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶


 

 

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