2014年12月  ニュース&トピックス

2014年12月01日

14年12月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2014年12月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

今年のクリスマスケーキは決まりましたか?ボワの今年のクリスマスケーキをご紹介いたします!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2014年12月の今月のお菓子
◎「リマージュ ノエル」
赤ワインを使用したムース・ショコラの中に、黒胡椒入りのムース・フローマージュをしのばせ、シロップ漬けのプルーンをつぶして生地に塗り、酸味のアクセントとしています。赤ワイン、ショコラ、黒胡椒、フロマージュ、プルーン、素材の個性を引き出し、クリースマスのイメージで華やかに重ねています。



◎「ケーク ア ラ シュトーレン」(旅のお菓子)
クリスマスの伝統菓子、シュトーレンをイメージしたケークです。レーズン、オレンジ、ドレンチェリー、クランベリー、レモン、アンゼリカといったドライフルーツに松の実をたっぷり!スパイスをきかせた生地に混ぜ込んでしっとりと焼き上げました。クリスマスの贈り物にいかがでしょうか?

>>「今月のお菓子~2014年12月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店製造 永谷 夏美です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

12月、1月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので
どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<12月の休業日>
■ラボ: 3日(水)、10日(水)、26日(金)
■本店: 4日(木)、18日(木)、26日(金)
※26日(金)は両店お休みです。

<1月の休業日>
■ラボ:7日(水)、14日(水)、21(水)、28日(水)
■本店:8日(木)、15日(木)

<営業時間>
・12/31 本店 9:00~18:00
     ラボ 10:00~18:00
・1/1 両店 12:00~17:00
・1/2 両店 10:00~18:00
・1/3 両店 10:00~18:00
※1/4~は通常営業です。

新年のガレット・デ・ロワの予約受付について  [お知らせ]

新年のガレット・デ・ロワの予約受付を下記日程より開始いたしました。

◆新年を祝うお菓子、ガレット・デ・ロワ 予約受付のご案内◆
ガレット・デ・ロワのご予約を承ります。
※ガレット・デ・ロワは全国発送いたします。
※ご予約期間は以下のとおりです。

<ガレットデロワご予約受付期間>
・2014年12月1日~売り切れ次第受付終了

<ガレットデロワ販売期間>
・2014年12月31日~2015年1月15日

※発送は最短で1月1日着です。お届けに2日かかる地域ですと、最短で1月2日着です。
*詳細は、「ガレット・デ・ロワのご案内」をご覧ください。

2014年12月22日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

今年もたくさんのクリスマスケーキのご注文をいただきまして
本当にありがとうございます!

お届け日に向けて、順次仕込みがスタートしております。
クリスマスはやはりお菓子屋さんが一番華やぐ季節です!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶」


 

 

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