2014年02月  ニュース&トピックス

2014年02月01日

14年2月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2014年2月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

いよいよバレンタインデー!バレンタインへ向けて、ショコラの製造もピークです!
まず、ラボからのたっぷり写真レポートです!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2014年2月の今月のお菓子
◎「プルミエ アムール」
フランボワーズ風味のムース・ショコラ、ヴァニラのバヴァロアを合わせ、フランボワーズのクーリで締めました。仕上げのグラサージュ・ショコラも味の決め手。
フランボワーズのブランデーを程よく効かせて、大人向けのケーキに仕上げました。
口の中いっぱいに広がる香りが甘酸っぱく、初恋のよう…!


◎「ケーク ショコラ フリュイ ルージュ」(旅のお菓子)
口溶けのよりショコラの生地に、赤ワインでつけこんだドライフルーツ(イチゴ、プルーン、アプリコット、オレンジ)、フランボワーズジャム、チョコチップを混ぜ込んで焼き上げました。
ショコラとフリュイ・ルージュ、バレンタインにぴったりの贈り物です。

>>「今月のお菓子~2014年2月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造 森重 香織です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2014年02月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。

今年も、たくさんの皆様にボワのチョコレートをお選びいただきまして
本当にありがとうございました!
スタッフ一同、心よりの御礼を申しあげます。

バレンタインが終わると小休止。
またエネルギーを蓄えて、
桃の節句、ホワイトデー、卒業(卒園)入学(入園)、
そして、パック(イースター)、ポワソン・ダブリルと続く春の行事を
スタッフみんなで、元気に乗り切りたいと思います!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶」

2014年02月19日

3月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。

下記の日程について、休業を賜りますので
どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<3月の休業日>
■本店:6(木)、20(木)

■ラボ:5(水)、19(水)、26(水)
※12(水)は、営業いたします。


 

 

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