◆2009年9月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

8月25日、福岡県洋菓子協会さん主催の講習会で講師を務めさせていただきました。
＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2009年9月の今月のお菓子
◎「ラ・ムランゲット」
「本当にバタークリーム？」というくらい、とても軽くて口溶けのよいレモンのバタークリームに、オレンジコンフィのカットを散らし、ココナッツのメレンゲでサンドしました。

◎「ケーク・ア・ラ・フィグ･エ・バルザミク」（旅のお菓子）
バルサミコ酢を煮詰めて充分に甘味を引き出してからケーク生地に混ぜ込み、フレッシュのフィグで作ったコンフィチュールと、セミドライのイチジクのカットを加えて焼き上げました。

＞＞「今月のお菓子～2009年9月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ　製造　福嶋　翔希です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

９月も半ばになり、朝の涼しい風に秋を感じます。
ショーケースにも秋の素材を使ったお菓子が増え始めてきました。
私たち作り手にとっても、そしてお客様にとっても楽しみな季節が始まります！

※詳細はこちらから＞＞「次のステージへ！期待が高まる秋です」

◆１０月７日発売の雑誌「Mellow」

「鎧塚俊彦さんがおすすめする全国スイーツが美味しいパティスリーカフェ」

という企画にボワが登場します。

是非、ご覧ください。

日頃はご愛顧賜りありがとうございます。

１０月３（土）、４（日）の二日間「２７周年創業祭」を開催します。

アンブロワジー５号サイズの引換券、焼き菓子やコンフィズリーの詰合せ、

ボワ特製保冷エコバッグなどが当たる、はずれなしの抽選会を開催します！

皆さまのご来店をお待ちいたしております。

平素はご愛顧賜りありがとうございます。

社員研修のため、１０月５日(月）を

臨時休業とさせていただきます。

何卒ご理解のほど、お願い申しあげます。