奈良テレビ「ゆうドキッ！」
【放送日】：8月3日（月）17時45分～18時25分

※ガトー・ド・ボワが、奈良の人気ケーキランキングの第一位に選ばれました！
　是非、ご覧ください

◆2009年8月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

夏、お菓子屋さんの仕事に比較的余裕があるこの時期、
さまざまな講習会が各地で行われています。
７月には２つの講習会をさせていただきましたので、
そちらのレポートを中心にお届けします。
＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2009年8月の今月のお菓子
◎「コクテル・モヒート」
カクテル・モヒートをイメージした桃のムースとライムのゼリー。見た目もカクテルのように可愛らしく仕上げました。

◎「ケーク・ア・ラ・ミルティーユ・リム」（旅のお菓子）
甘酸っぱくてほろ苦いライムの生地とブルーベリーの生地のマーブルケーク。ライムの生地には旬のブルーベリーがふんだんにごろごろと入っていて、フルーティーな味わいと香り、食感をプラスしています。

＞＞「今月のお菓子～2009年8月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はパティシエ 倉田明典です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

貝印　第２回全国高校生スイーツ選手権大会　スイーツ甲子園の予選のレポートと
クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワの大阪講習会の写真レポートをお届けします。

※詳細はこちらから＞＞「夏の風物詩と言えば・・・」