いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます。

下記雑誌にガトー・ド・ボワのお菓子、林シェフが紹介されます。

是非、ご覧ください。
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◆「KANSAI一週間」（６月９日発売）
　「関西の夏スイーツニュース
　　　～注目のヴェリーヌのオススメをチェック！」

◆「週刊女性」（６月９日発売）
　「東西　夢パティシエ」
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◆2009年6月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

リニューアル工事も無事終わり、
「お疲れ様！＆これから頑張ろう！」という事で、ボーリング大会に行きました。
今月は、ボーリング大会の模様と、北海道の中野心悟のお店がオープンする事になり、
そのお知らせと合わせてレポートします。
＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2009年6月の今月のお菓子
◎「スリーズ・アン・デュオ」
キルシュのバヴァロア、グリオットチェリーのムース、それぞれにグリオットチェリーのコンポートを構成し、ピスターシュのスポンジ生地を合わせました。


◎「ケーク・ア・ラ・シュアーブ・ペッシュ」（旅のお菓子）
ミントがふんわりと香る白桃のケーク生地に、白桃のパート・ド・フリュイをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。

＞＞「今月のお菓子～2009年6月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はパティシエの塩見久美です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

当店でスーシェフを務めていた中野心悟さんが
6月13日（土）パティスリーをオープンいたします！

お店の名前は
「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ ｒｏｋｕ」
（パティスリー・ロク）
思い出のたくさん詰まった奈良と地元との地名の共通点、
「鹿」を店名にしたそうです。

中野シェフのお菓子の世界が、
雄大な北海道の地でどう広がっていくのか、
とても楽しみですね！

ぜひお出かけください！
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「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ ｒｏｋｕ」
（パティスリー・ロク）
北海道河東郡鹿追町笹川北７線１１ー３
TEL：０１５６（６６）４６６６
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６月２～４日は東京でした。今回はその写真レポートです！

※詳細はこちらから＞＞「まとめて写真レポート in TOKYO」