◆2009年5月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

マルメゾンの同期の「明治記念館」日高宣博シェフが4月20日に結婚されました！
マルメゾンＯＢの中でも独り身だったのは日高さんだけ。
さすが大トリを飾る盛大な披露宴は大山栄蔵シェフご夫妻のご媒酌、
360名ものお客様で、お二人の門出を祝福しました。
今月は、日高シェフの披露宴レポートです。
＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2009年5月の今月のお菓子
◎「ココ・オランジュ」
香り豊かなココナッツとオレンジの２種のムースに、清涼感溢れる日向夏のジュレ、食感のアクセントにココナッツのメレンゲとシュクレを合わせました。


◎「ケーク・オ・ジャルダン・ヴェール」（旅のお菓子）
上質な宇治抹茶とホワイトチョコレートをたっぷりと使った生地に、シロップ漬けにした生姜を混ぜ込んで焼き上げました。

＞＞「今月のお菓子～2009年5月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はパティシエの増山尚子です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※