あけましておめでとうございます。

いつもガトー･ド･ボワをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

本年が皆様にとりまして素晴らしき年となりますよう
心よりお祈り申しあげております。

新たな年を迎えてスタッフ一同、
あらためて、心を引き締め、前進してまいります。
変わらぬご愛顧のほどをどうぞよろしくお願い申しあげます。

ガトー・ド・ボワ　林　雅彦

◆2009年1月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

林シェフからの新年のご挨拶と、新年を祝う「ガレット･デ･ロワ」にまつわるお話しです。
＞＞林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2009年1月の今月のお菓子
◎ムラング　キャラメル

◎ガレット・デ・ロワ（旅のお菓子）

＞＞「今月のお菓子～2009年1月～」：ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店/ラボ　長尾　亜矢子です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

ガトー・ド・ボワのメディア掲載情報です。

◆「エル・ア・ターブル」（アシェット婦人画報　社刊）３月号（１月３１日発売）
～「春のスウィーツ花盛り」～

◆「るるぶ　奈良大和路　’０９」（１月中旬発売）

◆「Ｓｗｅｅｔｓ　ａｔ　ｈｏｍｅ」（主婦と生活社）　（１月６日発売）
～特集「かわいくて、おいしいショコラカタログ」～

是非、ご覧下さい。

東急百貨店　東横店　「ＳＨＩＢＵＹＡ　Ｓｗｅｅｔｓ　Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ　２００９」（１月２３日～２８日まで）
に、ガトー・ド・ボワが出店いたします。

ショコラ、パウンドケーキ、コンフィズリーを販売いたしますので、お近くの方は是非いらしてください！

皆様のご来場を心よりお待ちいたしております。

フリーペーパー　「Ｎａｒａ　Ｓｍｉｌｅ」（１月２９日発行） の

～特集「奈良チョコレートセレクション」～に

ボワのショコラが紹介されます。

どうぞご覧下さい。

【ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦　季節のご挨拶を更新しました。】

ガレット・デ・ロワコンクールの優勝者が、
フランス大使館で行なわれる１月６日のエピファニー（公現節の祝日）に
大きなガレットを献上するのがならわしなのですが、
東京圏以外での優勝者はうちの中野心悟が初めてで、
優勝した時から、これはえらいことになるなあと思っていました。

でも、せっかくの優勝！、せっかくのチャンス！
心悟もやりたがっていましたし、奈良で焼いて運ぼう！ということになり、
レンタカーを借りて、西大寺から朝５時に出発。
東京・港区のフランス大使館まで８時間の道程！無事、届けることができました。

「2009エピファニー大作戦！」の写真付きレポートです！

＞＞「林シェフ季節のご挨拶～2009エピファニー大作戦！～」

～臨時休業のご案内～

いつもガトー･ド･ボワをご愛顧くださり、ありがとうございます。

２月１６日(月）、１７日(火）の二日間、臨時休業致します。

よろしくお願いいたします。

日頃はガトー･ド･ボワをご愛顧いただき、ありがとうございます。

１／２１より、ショコラのオンライン販売を開始いたします。

バレンタインギフトに是非、ご利用ください。

※詳細はこちらから＞＞＞2009　ボワのショコラギフト　ショッピングページ